Новости шато
Sep. 21st, 2021 10:39 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
realwiredвчера допили бутылку
винцо было поставлено из магазинного сока, "без сахара и консервантов". вдохновившись положительным результатом экспериментов с сидром. хотя какие "эксперименты"? технология вполне отработана, это production.
но результат оказался приятным сюрпризом. за два месяца все выстоялось и получился ну просто ну очень, очень приятный напиток!
вот я и думаю, господа - а чем же нас поят, если приготовленное самоуком из не "сортовой" лозы, т.е. сорта не предназначенного для виноделия, и выдержке всего в пару месяцев, получился напиток на уровне (это если не выше) приличного брюта из супермаркета?? ну а если была бы возможность выдержать еще хотя бы пару лет?
I've a strong suspicion should have been rocket scientist!
no subject
Date: 2021-09-21 02:36 pm (UTC)А как же осадок? Шампанское делают - осадок вымораживают же.
no subject
Date: 2021-09-21 03:02 pm (UTC)если выливать аккуратно - осадок остается на дне. за два месяца он становится довольно плотным - если не бултыхать, то и не поднимается
а последние миллилитров 50 оставляю на дне вместе с осадком. angel's share
no subject
Date: 2021-09-21 03:12 pm (UTC)Я думал, angel's share - это то, что испаряется из бочек виски.
no subject
Date: 2021-09-21 03:14 pm (UTC)no subject
Date: 2021-09-21 03:00 pm (UTC)no subject
Date: 2021-09-21 03:05 pm (UTC)причем остались еще бутылка сидра и бутылка игристого
no subject
Date: 2021-09-21 05:13 pm (UTC)no subject
Date: 2021-09-22 04:14 am (UTC)