realwired

сейчас я расскажу, откуда вообще взялась эта тема (:

у нас банально заканчивается ржаной солод (ферментированный), который мы обычно при выпечке добавляем в ржаной хлеб. кто в теме - тот знает.

пополнить запасы - увы, невозможно. коллективный форумный разум подсказал - можно добавлять цикорий. немного, конечно. хлеб получается радикально черный - но скорее как бородинский, чем антрацит (: и несколько меняется вкус/аромат, не так радикально, но вполне в нужную сторону.

опыт оказался удачным, короче. и вот на днях жена и говорит - надо бы еще заказать. - так его ж совсем мало идет - одну ложку добавляем! - ну так он тяжелый какой-то, там всего на ложки три и осталось!

ничего себе... этак никакого цикория не напасешься!